ПАДТРЫМАЦЬ
Даслаць навіну
напішыце нам сваю навіну
© Усе правы абароненыя. Выкарыстанне матэрыялаў дазваляецца пры ўмове ўказання крыніцы і наяўнасці актыўнай гіперспасылкі на nashaniva.com у першым абзацы.
ПАДТРЫМАЦЬ
Даслаць навіну
Ежа11
Бел Łac Рус

Гэтую памылку часта робяць, калі гатуюць стравы з часнаком

Часнок — духмяная і вельмі карысная прыправа, і шмат хто не ўяўляе сабе гатавання ежы без яе. На жаль, часта мы выпадкова пазбаўляемся карысных якасцей і смаку часнаку. Як не дапусціць гэтага?

Фота: pixabay.com

Здаецца, самае цяжкае — гэта пачысціць часнок, і як толькі мы з гэтым справіліся, усё пойдзе як трэба. Але ж гэта не так, піша onet.pl.

Не ўсе гэтага ведаюць, але тое, калі вы дадаяце часнок у страву, таксама мае значэнне. Ад гэтага залежыць як смак таго, што ў вас атрымаецца ў працэсе гатавання, так і карысць стравы. Пры высокіх тэмпературах часнок губляе свае ўласцівасці, таму, калі вы дадалі яго ў страву ў пачатку гатавання, не здзіўляйцеся, што вы зусім не адчуеце яго смак.

Калі ж вы дадасце часнок у пачатку гатавання смажанай стравы, ён яшчэ і можа набыць горкі смак. Зразумела, што гэта зусім не тое, чаго вам бы хацелася.

Цяпер разбяромся з тым, наколькі трэба здрабняць часнок. Звычайна садавіну і гародніну рэжуць на вялікія кавалкі, бо тады яна лепш захоўвае сваю харчовую якасць, але з часнаком не так. Калі мы яго рэжам, фермент аліназа ўнутры часнаку ператвараецца ў каштоўнае рэчыва аліцын, якое мае супрацьзапаленчыя і ўзмацняльныя ўласцівасці. Таму чым больш здрабнёны часнок, тым лепш, а калі пасля здрабнення яшчэ і пакінуць яго на некалькі хвілін, у ім будзе яшчэ больш карысных для здароўя рэчываў.

Не любіце чысціць часнок? Ёсць некалькі лайфхакаў, якія дапамогуць спрасціць гэты працэс. Па-першае, каб зняць з часнаку шалупінне, можна проста расціснуць яго. Проста пакладзіце зубок часнаку на дошку, прыцісніце яго нажом і моцна ўдарце далонню. Іншы спосаб — абхапіце зубок часнаку пальцамі з двух бакоў і закруціце яго ў супрацьлеглыя бакі, так шалупінне само сыдзе з зубка.

10 найлепшых натуральных антыбіётыкаў: што гэта за расліны і як яны дзейнічаюць?

Рэцэпт на выхадныя. Французскі цыбульны суп — класіка, перад якой немагчыма ўстаяць

Чытайце яшчэ

Каментары1

  • Шпак
    27.07.2022
    Нездарма продкі салілі сала дадаючы ў соль кмен і дробна накрышаны часнЫк! Такой сумесьсю перасыпалі кавалкі сала, і яны рабіліся карыснымі. А во вам сакрэтны, філіпінскі(!) рэцэпт, як смажыць арахісавыя арэшкі з часнЫкОм. Трэба высыпаць арэшкі ў патэльню, спырскаць алеем (сланечнікавы таксама добра падыходзіць), перамяшаць, каб арэшкі злёгку "заалеіліся", потым дадайце да іх упоперак нарэзаныя зубочкі часнЫкУ (прыкладна 2мм.), і смажце, увесь час перамешваючы, покі часнЫк не набудзе добра карычневы колер. Далей, высыпаеце гарачыя, падсмажаныя такім чынам, арэшкі ў міску, папярэдне выслаўшы яе сурвэткай, і даеце астыць. Аматары могуць прысыпаць невялічкай колькасьцю солі. Паспытайце, не пашкадуеце !

Цяпер чытаюць

Лукашэнка параіў узбекам шукаць вялікія грошы ў Расіі10

Грамадства10

Лукашэнка параіў узбекам шукаць вялікія грошы ў Расіі

Усе навіны →
Цяпер чытаюць

На мінскай Асмалоўцы зноў адкрылася бістро ізраільскай кухні

Студэнтку-першакурсніцу злавілі на падробцы бальнічных

Лукашэнка распарадзіўся адпраўляць у армію ўсіх, хто не ўмее працаваць падчас жніва4

Паліцэйскі ведаў, што Расія не выдае сваіх грамадзян, але вымагаў $22 тысячы ў забойцы, які баяўся экстрадыцыі ў Беларусь

Лукашэнка параіў узбекам шукаць вялікія грошы ў Расіі10

Адна на 15 мільёнаў цяжарнасцей. У Аўстраліі нарадзіліся рэдкія аднаяйцавыя чацвярняты4

Былы зяць Шэймана мае ДНЖ у Літве. А якія бізнэсы ён вядзе?7

На месцы гібелі Ірыны Фарыён у Львове паставілі дзіўны помнік4

Кіроўца запытала ў «Беларуснафты», чаму на іх запраўках адсутнічаюць пракладкі — адказ кампаніі раз'юшыў беларусак10

«Ні пра што не шкадуй, Света. Жыве Беларусь». Святлана Курс напісала ліст самой сабе, 15‑гадовай9

Апошнія навіны

На мінскай Асмалоўцы зноў адкрылася бістро ізраільскай кухні

Студэнтку-першакурсніцу злавілі на падробцы бальнічных

У канцы жніўня выйдзе новы раман Альгерда Бахарэвіча

Урад Расіі заявіў пра «частковую стабілізацыю» рынку паліва

У Беларусь зноў будуць лётаць самалёты з Ірана1

Хлопчык выпіў бензін і трапіў у бальніцу

Пракурор запытаў для гарадзенскай актывісткі Валянціны Навумавай сем гадоў зняволення2

Адпачывальнікі: «Любанскія кар'еры пад забаронай, дарогі перакапаюць!» Ці сапраўды?

Сілавікі сталі больш маніторыць тыкток і трэдс4

Прэзідэнт Ірана заявіў пра «татальную вайну» з ЗША8

Легкавік збіў у Брэсце двух падлеткаў на самакаце

У акупаваным Марыупалі пасля атакі дронаў загарэўся склад з палівам

Самы высокі прахадны ў БДУ склаў 395 балаў

Гібралтар адкрыў мяжу з Іспаніяй. Што гэта азначае для беларусаў і ці патрэбная цяпер брытанская віза2

Вячаслаў Даніловіч, які ганіў бел-чырвона-белы сцяг і хваліў Сталіна, стаў адным з кіраўнікоў Акадэміі навук9

Пара з Гродна прыехала ў Мінск, каб аддаць аферыстам усе грошы

Кот Лары на ганку Даўнінг-стрыт, 10 сустракае новага гаспадара ФОТАФАКТ6

Спакуснік з Каўказа пад выглядам «спецназаўца ГРУ» метадычна дурыў беларускую турыстку4

Дырэктар ФБР збіраецца наведаць Расію

У беларускі ў пашпарце адарвалася палоска перад першай старонкай. Што кажуць у Дзяржпагранкамітэце

У постапакаліптычным вестэрне Guns of Eschaton будзе беларуская мова. Лакалізацыю прафінансавалі два беларусы2

Лідар Нікарагуа пасля 30 гадоў кіравання паабяцаў адмяніць выбары12

Месі вырашыў завяршыць кар'еру ў зборнай2

У Ліпецку пасля атакі УСУ ўзнік пажар на тэрыторыі прамысловых прадпрыемстваў

Юдзіт Полгар адмовілася ад прапановы стаць прэзідэнтам Венгрыі1

Усе навіны

«Ураджай шукае дом». У гомельскай кавярні задарма раздаюць кабачкі ўсім ахвотным1

Памёр легендарны англійскі футбаліст Кевін Кіган

Мяняецца праца банка даных беларусаў, якім забаронены выезд за мяжу5

«Вялікая страта для ўсёй Беларусі». Ціханоўская адгукнулася на смерць Святланы Курс2

Пажар у гродзенскай бальніцы справакаваў адзін з пацыентаў6

У Нарвегіі адкрылі новы мемарыял ахвярам тэрактаў Брэйвіка. На ім — кулік з камянёў3

Памерла Святлана Курс. У яе творах спалучаліся магія жывога жыцця і бязлітасны псіхалагізм. А ў публічных выступах і ФБ — рэзкі антыімперыялізм і элегантны лірызм18

За працу ў Аршанскім лясгасе школьнікам заплацілі па 100 рублёў замест абяцанай тысячы — бацькі і дзеці абураны20

У Расіі спыніў працу праваабарончы праект Gulagu.net3

Самае чытанае
больш чытаных навін
Самае лайканае
больш лайканых навін
Апытанка

Лукашэнка параіў узбекам шукаць вялікія грошы ў Расіі10

Грамадства10

Лукашэнка параіў узбекам шукаць вялікія грошы ў Расіі

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць